Gummibärchen: zuckerfrei & vegan

For an English translation this way please. Da ist sie die Fastenzeit! Viele Menschen in meinem Umfeld möchten die nächsten 40 Tage auf raffinierten Zucker verzichten und haben mich um Tipps in puncto zuckerfreie Süßigkeiten gebeten. In der Hinsicht habe ich inzwischen ja einiges ausprobiert und hier auf meinem Blog notiert. Was bisher noch fehlte…

Mein veganer Lieblingskuchen: Variante Maulbeerkuchen

English speaking people this way please. Lust auf Süßes aber bitte ohne Tierprodukte und ohne Haushaltszucker? Kein Problem! 🙂 Heute stelle ich euch meinen veganen Lieblingskuchen vor. Grund für die Favoritenrolle ist seine absolute Gelinggarantie, Wandelbarkeit und Einfachheit in der Zubereitung. Inzwischen bereite ich ihn mit der Zuckeralternative Xylit statt mit normalem Zucker zu. Du…

Zeit für Bratäpfel (vegan & zuckerfrei)

Ob ihr´s glaubt oder nicht – zum ersten Mal in meinem Leben habe ich mich dieser weihnachtlichen Tradition gewidmet und Bratäpfel gemacht. Tatkräftig unterstützt hat mich dabei natürlich mein zuckersüßes Söhnchen.

Zwei-Schichten-Käsekuchen (zuckerfrei & vegan)

English Es gibt Neuigkeiten aus der zuckerfreien Schlemmerkiste. Und was für welche! Ursprünglich ging es mir nur darum endlich mal einen veganen Käsekuchen zu backen, denn das hatte ich bis dato tatsächlich noch nie getan. Aber wenn Backen, dann natürlich zuckerfrei und weil mir ein normaler Käsekuchen zu langweilig war, schob ich noch eine leckere…

Beerenzeit: Wie du dir die Kraft der Holunderbeeren holst (zuckerfrei)

English Nachdem ich letztes Jahr auf den letzten Drücker nur noch wenige Holunderbeeren fand, war ich dieses Jahr besser vorbereitet. Zeitlich zumindest – denn das Wetter hat dieses Jahr alles ein wenig beschleunigt. So haben mein Sohn und ich uns schon am letzten Augusttag auf den Weg gemacht und uns 2 kg der wertvollen Beeren nach…

Raw Food Schoko-Beerentorte (zuckerfrei & vegan)

English version Ich finde ja, mein Kind sollte häufiger im Jahr Geburtstag haben. Wahrscheinlich würde es mir dann leichter fallen, mich zu motivieren, solche fantastischen Torten zu machen, wie diese hier: Sie besteht aus drei Lagen – Blaubeercreme, Schokolade und Erdbeercreme – auf einem Schoko-Mandel-Boden. Klingt verdammt gut, oder? Ist es auch! Ganz abgesehen davon,…

Zuckerfreie Schoko-Frucht-Schnitten (vegan)

English version Was zuckerfreie Köstlichkeiten betrifft, bin ich ja ausgesprochen experimentierfreudig. Was bleibt einem auch anderes übrig, wenn man den sogenannten „sweet tooth“ besitzt, aber auf dieses süchtig machende weiße Zeug möglichst verzichten möchte? Ich kann nur jedem dazu raten, neue Wege diesbezüglich zu gehen und ein wenig herum zu probieren. Und manchmal entstehen dabei…

Waldbeeren-Kokos-Eis: vegan, zuckerfrei & göttlich

English readers – this way – please. Hier kommt Nachschub in Sachen zuckerfreie Köstlichkeiten. Passend zur Jahreszeit und auf ausdrücklichen Wunsch meines kleinen Nachwuchs-Eisautofahrers: Waldbeeren-Kokos-Eis. Schon der Klang macht Lust, oder? Der Geschmack noch viel mehr und obendrein – das möchte ich ausdrücklich betonen – ist es auch etwas für die eher faulen Eiszubereiter unter…

Zuckerfreier Schoko-Bananen-Kuchen (vegan)

English version Ich bin ja eine dieser Mütter, die ihrem Kleinkind keine Süßigkeiten erlauben… Nein, das ist natürlich Blödsinn! Süß darf es durchaus sein. Getreu dem Motto: Süß: Ja! Zucker: Nein! darf mein kleiner Schatz alles essen was sein Herz begehrt. Und das tut er mit Freuden. Die genauen Gründe für das birkenzuckersüße Theater könnt ihr…

Pakistani & Vegan & Raw (in Costa Rica): Raw Burfi

I told you in my last blog about the wonderful Pakistani evening I had with my friend Laila who is half-Pakistani and a very dear friend of me. We not only made that delicious Pakistani vegan & raw food I introduced you to, we even had a wonderful Pakistani celebration.